Frango com molho de ameixa de cuscuz

Frango com molho de ameixa de cuscuz

serve 4

INGREDIENTES

1∕3 Chávena (4 colheres de sopa) de molho de ameixa

1⁄4 Chávena (3 colheres de sopa) de mel

Sumo de lima, q.b.

2 Chávenas de folhas de coentros

2 Colheres de sopa de sementes de sésamo torrado

2 Chávenas (500 ml) de caldo de galinha

2 Cenouras cortadas em palitos

2 Mãos cheias de espinafres

1 …

Panquecas de legumes

Panquecas de legumes

INGREDIENTES

3 ovos
1 chávena de ricotta ou iogurte grego natural
1 cenoura pequena, ralada
1 courgette pequena, ralada (espremida para sair a agua)
1 chávena de outro legume que goste (usamos espinafres ou acelgas picados, beterraba ralada, broculos ou couve-lor ligeiramente cozidas, tomate seco picado, etc..)
2 colheres de sopa de manjericão e hortelã …

work in progress :)

work in progress :)

BATIDO DE MANGA E GENGIBRE

BATIDO DE MANGA E GENGIBRE

Serve 2

INGREDIENTES

2 polpas de manga congelada (ou 2 mangas pequenas maduras, descascadas, cortadas)
1 Chávena de iogurte natural
1 Chávena de leite de aveia (ou qualquer outro que goste)
1 Colher de chá de gengibre ralado
Uma pitada de cardamomo moído (opcional)
1 Chávena de cubos de gelo
Mel q.b.
2 Ramos de hortelã, para servir

RECEITA

Misture a …

estufado de grão-de-bico com figos

estufado de grão-de-bico com figos

Serve 4

INGREDIENTES

400 g lata de tomate em pedaços

2 Chávenas (500ml) de caldo de legumes

2 Chávenas de brócolos aos pedaços

1⁄2 Chávena (100g) de figos secos picados

2 Chávenas (400 g) de cuscuz

2 Colheres de sopa de coentros picados

2 Colheres de sopa de azeite

1 Cebola picada

2 Dentes de alho, esmagados

1 Colher de …

Bolo que nada tem a ver com Kahlua

Bolo que nada tem a ver com Kahlua

Há muito que ando para fazer um bolo de Kahlua… O meu bolo preferido do tempo que vivia em Maui.
Vou-vos contar a história Foi em Maui, há 15 anos atrás, que conheci comida Tailandesa..Havia um restaurante maravilhoso chamado Saigon Café em Wailuku. Quando lá ia era sempre uma altura especial, …