Publicado em

Tarte “limpa frigorífico”

Serve 4 a 6

[highlight]INGREDIENTES[/highlight]

1 embalagem de massa quebrada preparada
2 colheres de sopa de creme fraiche
2 ovos
3/4 chávena queijo ralado, tipo emental
4 fatias finas de presunto, cortado em tiras
1 embalagem de mozarella fresca, patida aos pedaços
10 tomates cereja cortados ao meio
1 colher de chá de folhas de oregãos secas
1 colher de sopa de vinagre balsamico
azeite qb

[highlight]RECEITA[/highlight]

Aqueça o forno a 220 ° C. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Estenda a massa preparada na forma.
Misture o creme fraiche com um dos ovos, tempere com sal e pimenta. Barre a mistura sobre a massa, deixando uma margem de 2 centímetros em toda a volta. Polvilhe com o queijo ralado seguido da mozarella aos pedaços, tomates, presunto e oregãos. Regue com umas gotas de vinagre balsamico e azeite. dobre as bordas da massa para não deixar o recheio escorrer.
Bata o ovo restante na mesma tigela e pincele as margens da massa com ele. Leve ao forno por 20 minutos ou ate dourar.

[highlight]DICAS DA MAFALDA[/highlight]

Variações:
Use outros ingredientes.. como legumes ralados desde beterraba, cenoura e courgette.
Junte espinafres se desejar
Substitua o presunto por fiambre ou omita para tornar o prato vegetariano.
Use ervas frescas como mangericão, alecrim ou tomilho.
Use outro tipo de queijo como o de cabra ou feta.