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Sopa de salmão fumado

Serve 4

 

[highlight]INGREDIENTES[/highlight]

2 colheres de cha de azeite

1 alho frances, picado

2 batatas, descascadas e cortadas

4 chavenas de caldo de galinha

1 ½ chavena de leite

1 ½ chavena de natas

1 ½ colher de sopa de anetto picado

3 colheres de sopa de sumo de limão

150g de salmão fumado, cortado aos bocados

Sal e pimenta

 

[highlight]RECEITA[/highlight]

Aqueça o azeite num,a panela em lume medio alto. Adicione o alho frances e cozinhe por 2 min ou ate mole. Junte as batatas e caldo, tape e cozinhe por 8 min ou ate as batatas estarem moles. Bata com uma varinha magica ate obter um pure cremoso. Adicione o leite, natas, anetto e sumo de limão, aqueça. Junte o salmão tempere a gosto e sirva.