Publicado em

Sanduíche de frango com maionese de lima

Serve 4

[highlight]INGREDIENTES[/highlight]

  • 1/2 chávena de maionese
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • 2 limas pequenas (raspa e sumo)
  • 4 peitos de frango
  • 1/3 chávena de molho sweet chili
  • 1 dente de alho esmagado azeite para cozinhar
  • 2 cebolas vermelhas em fatias finas
  • 8 fatias de pão à escolha
  • 100g de espinafres-bebé
  • 2 abacates maduros

 

[highlight]RECEITA[/highlight]

Numa tigela pequena misture a maionese, os coentros, a raspa de lima, uma colher de sopa do sumo de lima, sal e pimenta. Tape com película aderente e guarde no frigorífico até necessitar. Coloque o frango no meio de duas folhas de papel vegetal e bata com um martelo de carne (ou rolo de massa) até ficar com uma espessura de um centímetro. Num pírex misture o molho de sweet chili, o alho e duas colheres de sopa de sumo de lima. Envolva o frango nessa marinada. Tape e guarde no frigorífico por 30 minutos. Pincele levemente um grelhador com o azeite. Aqueça em lume alto. Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo, por cinco minutos ou até começarem a amolecer (adicione umas gotas de vinagre balsâmico se achar que necessita). Transfira para um prato e tape para manter quente. Volte a aquecer o grelhador e asse o frango por três a quatro minutos de cada lado ou até ficar a gosto. Transfira para um prato e mantenha quente.  Torre pão até ficar dourado. Coloque em pratos. Cubra com os espinafres, o abacate, o frango, a cebola e a maionese. Tempere com sal e pimenta e sirva acompanhado de gomos de lima se desejar.

Um pensamento em “Sanduíche de frango com maionese de lima

  1. […] Sanduiches de Frango com Maionese de Lima […]

Os comentários estão fechados.