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Salada de morangos, hortelã e coco

Para 4 pessoas

 

[highlight]INGREDIENTES[/highlight]

250 g de coco em lascas torrado

500 g de morangos cortados ao meio

2 colheres de chá de açúcar amarelo

1 colher de chá de gengibre ralado (opcional)

Açúcar de hortelã

1 chávena de folhas de hortelã

¼ chávena de açúcar fino

 

[highlight]RECEITA[/highlight]

Coloque o coco, morangos, açúcar e gengibre numa tigela e envolva delicadamente.  Reserve.

Para fazer o açúcar de hortelã, coloque a hortelã e o açúcar numa robot e bata até estar misturado. Polvilhe por cima da salada e sirva.

[highlight]DICAS DA MAFALDA[/highlight]

Pode usar basílico em vez da hortelã.