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Rabanadas de fruta

Serve 6

[highlight]INGREDIENTES[/highlight]

12 fatias grossas de brioche (ou pão à escolha)

4 ovos

1/2 chávena de leite

1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)

1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

40 g de manteiga sem sal

3 bananas (cortadas na diagonal)

12 morangos (ou fruta da época)

Iogurte grego natural (opcional)

Xarope de ácer (maple syrup)

 

[highlight]RECEITA[/highlight]

Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Use um cortador de bolachas grande com a forma divertida que desejar. mCorte um molde em cada fatia de pão e reserve.

Bata os ovos, o leite, a canela e a baunilha numa tigela.

Passe cada pedaço de pão pela mistura de ovo. Coloque no tabuleiro preparado. Repita o processo com o restante pão.

Derreta metade da manteiga numa frigideira grande em lume médio. Quando estiver quente, cozinhe as rabanadas por dois a três minutos de cada lado ou até ficarem douradas. Adicione mais manteiga, se necessário. Transfira para um prato. Tape para manter quente, enquanto cozinha o restante pão.

Sirva com a fruta e regadas com o xarope ou mel.

 

[highlight]DICAS DA MAFALDA[/highlight]

Use pão integral ou de passas. Acompanhe com iogurte.