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Pataniscas de cenoura e beterraba

Faz 15

[highlight]INGREDIENTES[/highlight]

1 1/2 chávenas de cenoura (ralada)

1/2 chávena de beterraba (ralada)

4 ramos de cebolinho (picado) 1/4 chávena de salsa (picada)

1/2 chávena de farinha (sem fermento)

2 ovos

1/2 colher de chá de fermento

Óleo vegetal para cozinhar

1 embalagem de iogurte grego natural

3 colheres de sopa de molho de sweet chilli

 

[highlight]RECEITA[/highlight]

1. Coloque a cenoura, a beterraba, o cebolinho, a salsa, a farinha, os ovos, o fermento, o sal e a pimenta numa tigela e misture bem. 2. Adicione óleo vegetal suficiente para cobrir a base de uma frigideira de tamanho médio e aqueça em lume médio. Quando estiver quente junte colheres de sopa cheias da mistura de cenoura e frite por dois minutos de cada lado ou até ficarem douradas e estaladiças. Seque em papel absorvente. Sirva com o iogurte misturado com o molho de sweet chilli.

 

[highlight]DICAS DA MAFALDA[/highlight]

Pode encontrar o molho de sweet chilli em todos os hipermercados, na zona de comida internacional ou em lojas gourmet. Vale a pena experimentar!