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Mini-tartes de laranja e framboesas

Para 4 pessoas

 

[highlight]INGREDIENTES[/highlight]

1 embalagem de massa folhada esticada

1 chávena de farinha de amêndoa

1/3 chávena de açúcar fino

1 colher de sopa de manteiga sem sal, derretida

1 ovo

1 colher de sopa de raspa de laranja

1 colher de sopa de sumo de laranja

200 g de framboesas

1 colher de sopa de açúcar fino, extra

1 ovo batido

 

[highlight]RECEITA[/highlight]

Aqueça o forno a 200ºC. Corte a massa em quatro quadrados iguais, coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Corte tiras compridas da restante massa para fazer uma borda em volta de cada tarte – crie uma espécie de um alto ou muro para o recheio não sair.

Numa tigela misture a farinha de amêndoa, o açúcar , a manteiga, o ovo, o sumo e a raspa de laranja. Divida o recheio pelas tartes e espalhe bem. Numa tigela misture as framboesas com o açúcar extra. Divida as framboesas pelas tartes. Pincele a massa com o ovo batido. Leve ao forno durante  8 minutos ou até a massa insuflar e ficar dourada.

 

[highlight]DICAS DA MAFALDA[/highlight]

Pode omitir o sumo e raspa de laranja. Adicione umas gotas de essência de baunilha e usar a fruta que lhe apetecer, desde pêra a figos ou pêssegos.