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Mini-tartes de cebola caramelizada com queijo de cabra

Para 4 pessoas

[highlight]INGREDIENTES[/highlight]

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de chá de açúcar

1 colher de sopa de vinagre balsamico

6 cebolas pequenas, cortadas em rodelas finas

1 embalagem de massa folhada já estendida

Manteiga

1 queijo de cabra (tronco), cortado em rodelas

1 colher de sopa de folhas de tomilho

Sal e pimenta

 

[highlight]RECEITA[/highlight]

Derreta a manteiga numa frigideira média. Junte a cebola e cozinhe em lume médio baixo por 5 minutos. Junte o açúcar e vinagre balsâmico. Cozinhe por mais 10 minutos ou até a cebola ficar caramelizada.

Aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, reserve.

Com um cortador de bolachas redondo ou um copo, corte 4 círculos da massa esticada. Coloque no tabuleiro preparado. Pique a massa com um garfo. Cubra o interior dos círculos com a cebola caramelizada. Disponha as rodelas de queijo por cima da cebola. Polvilhe com o tomilho e tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno e asse durante 12 minutos ou até as tartes estarem douradas e estaladiças. Sirva quente acompanhado de uma salada se desejar.