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Lulas grelhadas com salada de feijão

[highlight]INGREDIENTES[/highlight]

  • 8 lulas pequenas arranjadas
  • 1 lata pequena de feijão branco, escorrido e passado por agua
  • 1 colher de sopa de alecrim picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola vermelha pequena, picada
  • 1 colher de sopa de folhas de orégão frescas
  • Raspa e sumo de 1 limão
  • Sal e pimenta

 

Azeite de hortelã

  • ¼ chávena de azeite
  • 2 colheres de sopa de folhas de hortelã

 

[highlight]RECEITA[/highlight]

Para fazer o azeite de hortelã, coloque a hortelã numa panela de água a ferver por 30 segundos. Escorra e passe por água fria. Esprema bem a água e bata com o azeite para obter um puré.

Numa tigela misture o feijão, o alecrim, o azeite, a cebola, os orégãos, o sumo e a raspa de limão. Tempere a gosto com sal e pimenta. Reserve.

Aqueça uma grelha em lume alto. Tempere as lulas com sal e pimenta. Pincele com um pouco de azeite. Grelhe por 2 minutos de cada lado ou até estarem douradas e cozinhadas.

Sirva em pratos com a salada de feijão. Regue com o azeite de hortelã.