Los Angeles parte 1- Erewhon Market

EREWHON MARKET
Pitaya - EREWHON MARKET
Queijos veganos
Smothies - EREWHON MARKET
Gelado Deusa Verde

Quem me segue sabe que tenho um carinho especial pelos Estados Unidos. Foi lá que tirei o meu curso no Natural Gourmet Institute e que comecei o meu percurso de trabalho.

Mas hoje em dia quando viajo para lá é sempre para as bandas da California, mais precisamente Los Angeles. Isto porque o movimento “Saudável” começa todo lá. Seja em restaurantes, lojas especializadas de produtos naturais, sumos, mercearias.. uma perdição.

Eu sou daquelas pessoas que passa horas a fio numa mercearia saudável.. sem nunca me cansar e a tentar planear como vou conseguir levar tanta coisa na mala sem se estragar. Por isso começo o meu diário com o supermercado especializado Erewhon. Ai que perdição!!! Passei lá quase todos os dias.. e mesmo assim sinto que não vi metade. O Erewhon Market é uma supermercado dedicado a produtos naturais, o lema é “Se encontram aqui (o produto) é por que faz bem” e faz!!! Eles tem a melhor selecção de sumos naturais, leites vegetais.. todos feitos na loja a partir de produtos frescos e biológicos, as combinações são simplesmente espetaculares!! Tem comida para levar, tudo desde “Raw” a Paleo. Um café, onde servem café de pressão a frio “Cold brew” para ser menos acidico, lates naturais, gelado e smoothies feitos na hora.. tudo vegan claro!

Green Smoothie, Mafalda Pinto Leite

Podia passar horas a descrever cada canto daquele supermercado, mas menos que daqui a pouco vos perdia com tanto detalhe 🙂 Posso dizer que foi lá que provei pela primeira vez Dragon Fruit, aquela fruta cor de rosa forte (Pitaya) com sementinhas pretas.. como o Kiwi. Com um sabor nada intenso, bem agradável que a Graça adorou, nem que seja pela cor.

Pitaya, Mafalda Pinto Leite

Também lá que comprei uma quantidade excessiva de queijos veganos e crus que trouxe para Portugal para me inspirar para novas criações.

Queijos veganos, Mafalda Pinto Leite

Aqui fica a receita de Gelado Deusa Verde (adaptado por mim e pela Puro Sumo):

Gelado Deusa Verde, Mafalda Pinto Leite

1 chávena de gelo;
2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa crua Puro Sumo;
1 colher de sopa de Sementes de Cânhamo Puro Sumo;
1 colher de chá de Maca Puro Sumo;
1 colher de chá rasa de Spirulina havaiana Puro Sumo;
1/2 colher de chá de Baunilha em pó Puro Sumo;
Pitada de canela;
Agave Puro Sumo a gosto ou mel cru;
Leite de coco qb para misturar;

Colocar todos os ingredientes num copo liquidificador ou bimby.
Bater até obter uma consistência cremosa que se assemelhe a gelado.
Adicione leite de coco qb até obter a consistência desejada.

Polvilhe com Pepitas de cacau cru, pólen, amoras brancas, bagas goji.. o que desejar.

Comments are closed.