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Cheesecake assado de pequeno-almoço

Serve 10

[highlight]INGREDIENTES[/highlight]

  • 650g de queijo creme
  • (tipo Philadelphia) ou cabra mole
  • 75g de manteiga sem sal
  • derretida
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • de aveia (ou integral)
  • 1 pitada de flor de sal
  • 100g de açúcar fino
  • 2 ovos batidos
  • 2 laranjas (raspa fina)
  • 1 colher de sopa de sumo
  • de laranja
  • para servir
  • fruta da época
  • iogurte natural

[highlight]RECEITA[/highlight]

Aqueça previamente o forno a 170º. Unte uma forma redonda (23cm) com manteiga. Forre a base com papel vegetal. Reserve.

Bata o queijo com uma colher de pau até ficar macio. Adicione a manteiga derretida, a farinha de aveia, o sal, o açúcar, os ovos, a raspa e o sumo de laranja. Misture bem. Pode usar um robô para ser mais rápido.

Deite a mistura para dentro da forma preparada. Leve ao forno aquecido por 25 minutos ou até a massa começar a ficar firme.

Sirva quente ou à temperatura ambiente com fruta da época (ou compota). Acompanhe com iogurte se desejar.