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CHEESECakE aSSaDo DE PEquENo-almoço

serve 10

[highlight]INGREDIENTES[/highlight]

650g de queijo creme (tipo Philadelphia) ou cabra mole

75g de manteiga sem sal derretida

3 colheres de sopa de farinha de aveia (ou integral)

1 pitada de flor de sal

100g de açúcar fino

2 ovos batidos

2 laranjas (raspa fina)
1 colher de sopa de sumo de laranja para servir

fruta da época iogurte natural

 

[highlight]RECEITA[/highlight]

 Aqueça previamente o forno a 1700. Unte uma forma redonda (23cm) com manteiga. Forre a base com papel vegetal. Reserve.

Bata o queijo com uma colher de pau até ficar macio. Adicione a manteiga derretida, a farinha de aveia, o sal, o açúcar, os ovos, a raspa e o sumo de laranja. Misture bem. Pode usar um robô para ser mais rápido.

Deite a mistura para dentro da forma preparada. Leve ao forno aquecido por 25 minutos ou até a massa começar a ficar firme.

Sirva quente ou à temperatura ambiente com fruta da época (ou compota). Acompanhe com iogurte se desejar.