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Bolo de chocolate morno com compota de cerejas e creme de baunilha

[highlight]INGREDIENTES[/highlight]

Para 6 pessoas

  • 115 g de chocolate preto cortado
  • 115 g de manteiga sem sal, extra para untar
  • 3 ovos
  • 2 gemas de ovo
  • 50 g de açúcar
  • 50 g de farinha sem fermento
  • creme de baunilha
  • 1 embalagem de natas frescas
  • 1 colher de chá de pasta de baunilha
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • 3 colheres de sopa de compota de cerejas (ou outro fruto vermelho), para servir

 

[highlight]RECEITA[/highlight]

Aqueça o forno a 190ºC. Unte com manteiga 6 ramekins.

Para fazer o bolo, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Deixe arrefecer ligeiramente.

Na tigela da batedeira, bata os ovos, as gemas e o açúcar durante 5 minutos ou até duplicar em volume. Peneire a farinha por cima, junte o chocolate derretido. Incorpore delicadamente. Divida a massa pelos ramekins. Leve ao forno por 10 minutos

Para fazer o creme, bata as natas, com a baunilha e o açúcar numa tigela até começar a ficar espesso.

Vire os bolos para pratos e rale chocolate extra por cima. Cubra com compota seguido do creme de baunilha. Sirva de imediato.

 

*Pode fazer a massa dos bolos antes. Coloque nos ramekins e guarde no frigorífico até necessitar.